Wybrane obszary funkcjonowania przedsiębiorstw sektora rolno – spożywczego

Rozprawy Naukowe Towarzystwa Wydawnictw Naukowych LIBROPOLIS

Wybrane obszary funkcjonowania przedsiębiorstw sektora rolno – spożywczego w aspekcie wielowymiarowej analizy korzyści z wdrożenia i certyfikacji systemów zapewnienia jakości

Czy ustanowienie w przedsiębiorstwie branży rolno – spożywczej jednego lub kilku systemów zapewnienia bezpieczeństwa oraz jakości żywności w jakikolwiek sposób wpływa na jego funkcjonowanie?

Czy podjęte przez przedsiębiorstwa działania w ww. zakresie przynoszą im wymierne korzyści ( w wymiarze ekonomicznym, społecznym, organizacyjnym, technicznym)?

Czy wdrożenie i certyfikowanie sytemu zapewnienia lub zarządzania jakością i bezpieczeństwem pozwala na poprawę bezpieczeństwa produkowanej żywności bądź innych środków spożywczych? Oraz – czy wielkość, rodzaj przedsiębiorstwa oraz charakter prowadzonej działalności, a także rodzaj przebiegających proces,ów, determinują formę i zakres korzyści z tytułu certyfikacji system(ów) zapewnienia lub zarządzania jakością i bezpieczeństwem?

Odpowiedzi znajdziesz w niniejszej publikacji.